Обычная версия сайта
Размер шрифта:AAA
Цветовая схема:AAA
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует о неблагоприятной ситуации по бытовым пищевым отравлениям дикорастущими грибами.
За последние два года число отравлений условно-съедобными и ядовитыми дикорастущими грибами остается на высоком уровне.
В 2005 году от отравления дикорастущими грибами пострадало 15 человек, в том числе 2 детей, умерло 2 человека. В 2006 году пострадало 10 человек, из них 4 ребенка.
За отчетный период 2007 года зарегистрировано 8 пострадавших, в том числе  1 ребенок, умерло 2 человека.
Последние случаи отравлений дикорастущими грибами зарегистрированы в:  п. Коксовом Белокалитвенского района, где одномоментно зарегистрировано 3 случая отравления с числом пострадавших б человек, умерло - 2 человека. Причиной отравления явилось употребление в пищу жареных дикорастущих грибов, со слов пострадавших - зеленушки и опята. Грибы были собраны в лесном массиве п. Коксовый;
- в   Чертковском      районе      зарегистрирован   семейный   случай   с   числом пострадавших 3 человека, причиной отравления явилось употребление в пищу жареных дикорастущих   неизвестных   грибов, собранных   в   районе    х. Малая Лозовка.
Ежегодно по Ростовской области наибольшее количество пострадавших регистрируется в Шолоховском, Сальском, Егорлыкском, Каменском, Багаевском, Зимовниковском районах.
В результате эпидрасследований, проведенных специалистами Управления Роспотребнадзора, установлено, что причинами отравлений являются:
- отсутствие    знаний    у    населения    об    опасности    употребления    в    пищу дикорастущих грибов (употребление ядовитых, условно-годных и неизвестных дикорастущих    грибов    -    85    %    всех    пострадавших    не    знают  видовой принадлежности   грибов,   а  остальные  называют  их   местными   «народными» названиями – «синеножки», «зеленушки»);
- отсутствие в местах массового сбора дикорастущих грибов предупредительных щитов;
нарушение технологии приготовления грибов (условно-пригодные грибы сразу после   сбора   варили   или   жарили,   предварительно   не   вымачивали   и   не отваривали);
- позднее обращение за медицинской помощью.

Назад