С целью исполнения решения Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию от 23 декабря 2021 г. № 21/40 "О реализации рекомендаций совещания «О мерах по развитию отрасли общественного питания в целях обеспечения реализации положений Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации», доводим до сведения предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность на территории города Ростова-на-Дону, информацию о нижеследующем:
- приоритетность использования продукции отечественных сельхозтоваропроизводителей малых форм хозяйствования, а также региональных брендов в части продуктов питания;
- при развитии направления «меню блюд органической и зеленой кухни» существует возможность использования продукции производителей, сертифицированных в Российской Федерации и включенных в единые реестры производителей органической продукции с улучшенными характеристиками, которые ведёт Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, (http://opendata.mcx.ru/opendata/7708075454-organicprod);
- у предприятий общепита г. Ростова-на-Дону есть возможность участия в конкурсе на соискание Премии за развитие российской органической продукции в номинации «Лучшая органическая кухня», который проводится Комитетом Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию совместно с Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и АНО «Российское качество»;
- есть реальная возможность участия в проводимых АНО «Российское качество» и Министерством сельского хозяйства Российской Федерации мероприятиях, направленных на популяризацию российской органической и зеленой продукции;
- с целью повышения эффективности ведения бизнеса, повышения производительности и улучшения качества оказываемых населению услуг, есть возможность использования гармонизированной с лучшими мировыми практиками модели диагностики бизнес-процессов в рамках конкурса на соискание Премий Правительства Российской Федерации в области качества;
- предприятия ростовского общепита могут участвовать в акциях и мероприятиях по продвижению отечественной винодельческой продукции в рамках Дней российских вин, проводимых Министерством промышленности и торговли Российской Федерации, Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и АНО «Российское качество» в торговых предприятиях и предприятиях общественного питания;
- есть очевидный тренд на расширение в винных картах количества вин, имеющих категорию «Вино России» и представленных в «Винном гиде России», составляемом ежегодно Министерством промышленности и торговли Российской Федерации, Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и АНО «Российское качество», а также на приоритет таких вин в винных картах и выделение их логотипом «Винного гида России»;
- также предприятия общепита г. Ростова-на-Дону имеют возможность участия в мероприятиях, включенных в ежегодный план празднования всемирного Дня качества.
По всем возникающим вопросам в связи с возможностями, изложенными в данной памятке, можно обращаться в Управление торговли и бытового обслуживания города Ростова-на-Дону по тел. +7(863)285 66 04.